VORSPEISEN
Fait Maison - Fois Gras - Sorbet Abricot - Brioches
34 CHF
Filet de veau - tartare - huile d'olive - burrata - truffe
30 / 44 CHF
Crevettes dorées - Cocktail - Œuf fumé - Caviar OONA
26 CHF
Salade printanière colorée
14 CHF
Soupe d'asperges - ail des ours - yaourt
16 CHF
PASTA & VEGI
Risotto - ail des ours - fromage de chèvre
39 CHF
Linguine - Asperges - Burrata
39 CHF
GRILL & CO
Filet de veau - escalope crue - moutarde Pommery
54 CHF
Entrecôte Café de Paris
52 CHF
Filet de bar
49 CHF
Jarrets d'agneau - cuits lentement pendant 15 heures
49 CHF
Nous servons des légumes du marché avec les plats principaux
Pommes de terre au romarin, risotto ou gâteau de polenta aux truffes et cèpes
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Bouillabaisse à la Yves
49 CHF
1/2 - Homard - Truffe - Linguine
44 CHF
MENU SURPRISE AUTRUCHE
(à partir de 2 personnes)
Menu de 3, 4 ou 5 services, préparé individuellement pour vous !
Laissez-vous surprendre !
3 plats – 85 CHF par personne
4 plats – 101 CHF par personne
5 cours – 115 CHF par personne
DESSERT
Composition Strauss - 3 mini desserts maison
16 CHF
Sachertorte - framboises - rhubarbe
15 CHF
Fromage sélectionné
16 / 22 CHF
« Fuck you » – Mieux que fait maison et durable
Glace – crème fraîche, café caramel, noisette, caramel fleur de sel
Sorbet – Chocolat noir, abricot, prune, orange sanguine
5 CHF
Pour nos petits hôtes jusqu'à 10 ans, nous sommes heureux de proposer toutes les délices en plus petites portions et de diviser par deux le prix !
