MENU DU NOUVEL AN 2025
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Tartare de veau Sel de Maldon Truffe d'hiver
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Duo de poisson fumé Pommes de terre Vinaigrette à la ciboulette
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Oranges sanguines Fèves tonka Sorbet au prosecco
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Filet de bœuf suisse, pommes de terre violettes, légumes d'hiver, glace de viande, espuma hollandaise
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Brie à la truffe, pain aux fruits maison, noix noire
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Tartelette à la mangue et aux myrtilles
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6 plats 166.-
5 plats 155.- ( dessert ou fromage )
Végétarien
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Tartare d'avocat et betterave, œuf de caille, truffe d'hiver
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Panna cotta au panais, vinaigrette à la ciboulette et aux pommes de terre, noix
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Sorbet à l'orange sanguine, fèves tonka et prosecco
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Roulade de chou frisé, pommes de terre violettes, espuma hollandaise aux cèpes
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Brie à la truffe Maison Pain aux fruits Noix noire
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Tartelette à la mangue et aux myrtilles
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6 plats 160.-
5 plats 149- ( dessert ou fromage )
