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VORSPEISEN

Hausgemachte Entenleber-Terrine -Mango-Sorbet

33 CHF

Handgeschnittenes CH Rindfilet Tartar Sommertrüffel

33/46 CHF

Thunfisch Sashimi Ingwer Wasabi

28 CHF

Ziegenfrischkäse Früchtebrot schwarze Nüsse 

14 CHF

Bunter Garten Salat-Huus-Dressing

14 CHF

Weisse Tomaten Suppe Basilikum Joghurt Glace 

14 CHF

PASTA & VEGI

Risotto Schlüsselblumen Sommertrüffel 

39 CHF

Burrata Tomaten Basilikum Brick Teig 

34 CHF

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GRILL & CO

Lamm Entrecote Kräuterkruste 

49 CHF

Schweizer Rindsfilet -Surf end Turf- Trüffel

59 CHF

Wolfsbarsch-Filet

49 CHF

Zu den Hauptgerichten servieren wir Marktgemüse
Bratkartoffeln, Risotto oder Polenta-Kuchen

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Bouillabaisse à la Yves

49 CHF

ÜBERRASCHUNGSMENÜ STRAUSS
(ab 2 Personen)

3, 4 oder 5-Gänge-Menü, individuell für Sie zubereitet! 

Lassen Sie sich überraschen!

3 Gänge – 85 CHF p.P.

4 Gänge – 101 CHF p.P.

5 Gänge – 115 CHF p.P.

DESSERT

Komposition Strauss -3 hausgemachte Mini-Desserts

16 CHF

 Sanddorn Creme Brûlée Schokolade Kokos

15 CHF

Auserlesener Käse

16 / 22 CHF

«Leck mich doch» – Besser als selbstgemacht & nachhaltig

Rahmglace – Joghurt-Café-Caramel fleur de sel oder Caramel

Sorbet – Dark-Chocolat-Aprikosen- Mango-Blutorange

5 CHF

Für unsere kleinen Gäste bis 10 Jahre freuen wir uns, alle Köstlichkeiten in kleineren Portionen anzubieten und halbieren den Preis!

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