VORSPEISEN
Hausgemachte - Fois Gras - Aprikosensorbet - Brioches
34 CHF
Kalbsfilet - Tartar - Olivenöl - Burrata - Trüffel
30 / 44 CHF
Golden Shrimps - Cocktail - Geräuchertes Ei - OONA Caviar
26 CHF
Bunter -Frühlings - Salat
14 CHF
Spargel - Suppe - Bärlauch - Joghurt
16 CHF
PASTA & VEGI
Risotto - Bärlauch - Ziegenfrischkäse
39 CHF
Linguine - Spargel - Burrata
39 CHF
GRILL & CO
Kalbsfilet - Rohschnieken - Pommery Senf
54 CHF
Entrecote Café de Paris
52 CHF
Wolfsbarsch-Filet
49 CHF
Lamm Haxen - 15h niedergegart
49 CHF
Zu den Hauptgerichten servieren wir Marktgemüse
Rosmarin- Kartoffeln, Risotto oder Steinpilz-Trüffel Polenta-Kuchen
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Bouillabaisse à la Yves
49 CHF
1/2 - Hummer -Trüffel - Linguine
44 CHF
ÜBERRASCHUNGSMENÜ STRAUSS
(ab 2 Personen)
3, 4 oder 5-Gänge-Menü, individuell für Sie zubereitet!
Lassen Sie sich überraschen!
3 Gänge – 85 CHF p.P.
4 Gänge – 101 CHF p.P.
5 Gänge – 115 CHF p.P.
DESSERT
Komposition Strauss -3 hausgemachte Mini-Desserts
16 CHF
Sachertorte - Himbeeren - Rhabarber
15 CHF
Auserlesener Käse
16 / 22 CHF
«Leck mich doch» – Besser als selbstgemacht & nachhaltig
Rahmglace – Sauerrahm -Café-Caramel -Haselnuss -Caramel fleur de sel
Sorbet – Dark-Chocolat-Aprikosen- Zwetschgen-Blutorange
5 CHF
Für unsere kleinen Gäste bis 10 Jahre freuen wir uns, alle Köstlichkeiten in kleineren Portionen anzubieten und halbieren den Preis!
