VORSPEISEN
Hausgemachte - Fois Gras - Aprikosensorbet - Brioches
33
Kalbsfilet - Tartar - Olivenöl - Burrata - Trüffel
klein 33 gross 45
Burrata - Tomaten - Rucola
17
Bunter -Frühlings - Salat
14
Gazpacho Riesen Crevette
16
PASTA & VEGI
Risotto - Safran - Rucola - Belperknolle
39
Linguine - Tomaten - Zucchini Burrata
39
GRILL & CO
Flank Steak Sellerie Sommertrüffel
51
Wolfsbarsch-Filet
51
Lamm Haxen - 15h niedergegart
51
Zu den Hauptgerichten servieren wir
Bratkartoffeln, Safranrisotto oder Linguine
---
Bouillabaisse à la Yves
51
1/2 - Hummer -Trüffel - Linguine
47
ÜBERRASCHUNGSMENÜ STRAUSS
(ab 2 Personen)
3, 4 oder 5-Gänge-Menü, individuell für Sie zubereitet!
Lassen Sie sich überraschen!
3 Gänge – 85 CHF p.P.
4 Gänge – 101 CHF p.P.
5 Gänge – 115 CHF p.P.
DESSERT
Komposition Strauss -3 hausgemachte Mini-Desserts
16
Auserlesener Käse
16 / 22
«Leck mich doch» – Besser als selbstgemacht & nachhaltig
Rahmglace – Sauerrahm -Café-Pistazien-Haselnuss -Caramel fleur de sel - Vanille
Sorbet – Dark-Chocolat-Aprikosen- Mango -Blutorange Passionsfrucht
5
Für unsere kleinen Gäste bis 10 Jahre freuen wir uns, alle Köstlichkeiten in kleineren Portionen anzubieten und halbieren den Preis!
