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VORSPEISEN

Fiescher Bio Rinds-Tartar 

30/45 CHF

Hausgemachte Entenleber-Terrine mit Mango-Sorbet

33 CHF

Thunfisch-Carpaccio mit Olivenöl und Zitronen

27/44 CHF

Süsskartoffel-Ingwersuppe mit Black-Tiger-Crevette

16 CHF

Kalbs-Mark-Bein mit Lavasalz

18 CHF

Gemischter Salat

14 CHF

PASTA & VEGI

Margrits Gemüse-Kokos-Curry mit Kichererbsen und schwarzen Bohnen 

39 CHF

Steinpilz-Ravioli mit Trüffelrahm

27/39 CHF

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GRILL & CO

Fiescher Bio-Kalbsgeschnetzeltes mit Schweizer Grappa 

49 CHF

Schweizer Rindsfilet mit Maggia Pfeffer

55 CHF

Wolfsbarsch-Filet

49 CHF

Zu den Hauptgerichten servieren wir Marktgemüse
Nudeln, Risotto oder Salzkartoffeln

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Bouillabaisse à la Chef

49 CHF

Kokos-Gemüse-Curry mit Kichererbsen und Riesen-Crevetten

49 CHF

Überraschungsmenü

ÜBERRASCHUNGSMENÜ STRAUSS
(ab 2 Personen)

4- oder 5-Gänge-Menü, individuell für Sie zubereitet! 

Lassen Sie sich überraschen!

4 Gänge – 99 CHF p.P.

5 Gänge – 111 CHF p.P.

DESSERT

Komposition Strauss – 3 hausgemachte Mini-Desserts

16 CHF

Walliser Tarte Tatin Sauerrahm Glace

16 CHF

Auserlesener Käse

16/22 CHF

«Leck mich doch» – Besser als selbstgemacht & nachhaltig

Rahmglace – Vanille-Joghurt-Café-Caramel-Cocos-Praline

Sorbet – Dark-Chocolate-Himbeere-Mango-Erdbeere

5 CHF

Für unsere kleinen Gäste bis 10 Jahre freuen wir uns, alle Köstlichkeiten in kleineren Portionen anzubieten und halbieren den Preis!

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