VORSPEISEN
Hausgemachte Wildterrrine - Preiselbeer - schwarze Nüsse
28 CHF
Schweizer Rindsfilet Tartar - Olivenöl - Parmesan - Maggia Pfeffer
28 / 46 CHF
Ziegenfrischkäse- Früchtebrot - schwarze Nüsse
14 CHF
Herbst Salat an Feigen Dressing
14CHF
Weisse Kürbissuppe - Mango - Chili
14CHF
PASTA & VEGI
Steinpilz Risotto Heidelbeeren
39 CHF
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Kürbis Ingwer Ravioli Hobelkäse
39 CHF
GRILL & CO
Hirsch Entrecote Cranberry Haselnuss Kruste
49 CHF
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Schweizer Rindsfilet -Surf end Turf- Trüffeljus
59 CHF
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Wolfsbarsch-Filet
49 CHF
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Zu den Hauptgerichten servieren wir Marktgemüse
Haselnuss- Spätzle, Risotto oder Steinpilz-Trüffel Polenta-Kuchen
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Bouillabaisse à la Yves
49 CHF
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ÜBERRASCHUNGSMENÜ STRAUSS
(ab 2 Personen)
3, 4 oder 5-Gänge-Menü, individuell für Sie zubereitet!
Lassen Sie sich überraschen!
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3 Gänge – 85 CHF p.P.
4 Gänge – 101 CHF p.P.
5 Gänge – 115 CHF p.P.
DESSERT
Komposition Strauss -3 hausgemachte Mini-Desserts
16 CHF
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Waldbeeren Tartelette & Magenbrot
15 CHF
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Auserlesener Käse
16 / 22 CHF
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«Leck mich doch» – Besser als selbstgemacht & nachhaltig
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Rahmglace – Sauerrahm -Café-Caramel -Haselnuss -Caramel fleur de sel
Sorbet – Dark-Chocolat-Aprikosen- Zwetschgen-Blutorange
5 CHF
Für unsere kleinen Gäste bis 10 Jahre freuen wir uns, alle Köstlichkeiten in kleineren Portionen anzubieten und halbieren den Preis!
